Czym się różni pszenica jara od ozimej i którą odmianę wybrać?

Uprawa pszenicy odgrywa kluczową rolę w polskim, a także europejskim i światowym rolnictwie. Zboże powszechnie wykorzystuje się m.in. do wyrobu produktów piekarniczych i alkoholowych, a także paszy dla zwierząt hodowlanych. Wielu rolników, zwłaszcza teraz w okresie żniw i przygotowywania roli pod kolejne zasiewy, po raz kolejny staje przed dylematem, jaki rodzaj pszenicy – jarą czy ozimą wybrać na swoje pola. Czym się one od siebie różnią i jakie są ich zalety oraz wady? Wskazujemy najważniejsze różnice między roślinami jarymi i ozimymi, a także wyjaśniamy co i dlaczego lepiej sprawdza się w naszym klimacie!

Podział zbóż na jare i ozime

W przypadku wielu roślin uprawnych, w tym zbóż rozróżnia się odmiany ozime i jare. Taki podział wynika z odmiennych okresów siewu. Zboża jare wysiewa się wiosną, przeważnie między 20 marca a 10 kwietnia, by jeszcze tego samego roku zebrać plon. Oznacza to, że rozwijają się one i osiągają pełnię dojrzałości w trakcie jednego sezonu wegetacyjnego. Jakie są zboża jare? Te najpopularniejsze to proso, owies zwyczajny i jęczmień wielorzędowy. W przeciwieństwie do nich zboża ozime do prawidłowego wzrostu i rozwoju wymagają niskich temperatur, a co za tym idzie nieco więcej czasu. Ich siew odbywa się jesienią, zwykle między 10 września a 10 października. Zbiory przypadają wówczas na lato kolejnego roku. Stąd ich nazwa – ozime, czyli zimujące. Jesienią wysiewa się najwięcej ozimych odmian jęczmienia, żyta, pszenżyta i pszenicy. Jaka jeszcze jest różnica między roślinami jarymi i ozimymi oraz jaki rodzaj pszenicy wybrać na swoje pola?

Pszenica jara a ozima – różnice

Czym się różni pszenica jara od ozimej poza tym, że tę pierwszą wysiewa się wiosną, a drugą jesienią? Chociaż w botanice zboże ozime i jare to jedna i ta sama roślina, cechy biologiczne i proces uprawy są różne. Pszenicę jarą powinno się wysiewać w glebę obojętną, lekko zasadową lub czarnoziem o wilgotności około 65-75%. W przypadku suszy i mocno wahających się temperatur niezbędne jest nawożenie dolistne. Za to nasiona odmian jarych dobrze znoszą zimno – zaczynają kiełkować przy zaledwie +10C. Niestety na etapie kwitnienia nagłe spadki temperatury oraz zmienne warunki pogodowe mogą wyrządzić duże straty w plonach. Pszenica ozima również lubi ziemię wilgotną (na poziomie 70-75%), zasobną w azot, fosfor i potas, jednak jej rozwój i plon są mniej zależne od pogody. Zimą, o ile na polu zalega pokrywa śniegu, nasionom nie straszne są nawet 30-stopniowe mrozy. Warto również dodać, że wszystkie odmiany pszenicy ozimej posiadają ziarno miękkie, które zawiera w sobie aż 30% błonnika. Mąka z takiej pszenicy jest uznawana za produkt najwyższej jakości.

Pszenica jara czy ozima – co wybrać?

Na rolniczym rynku dostÄ™pnych jest wiele różnych odmian pszenicy. Gospodarze, którzy planujÄ… siew tego zboża w pierwszej kolejnoÅ›ci muszÄ… jednak wybrać jeden z dwóch rodzajów – jarÄ… lub ozimÄ…. I tu pojawia siÄ™ pytanie – która sprawdza siÄ™ lepiej w polskich warunkach glebowych i klimatycznych? Otóż, zdecydowanie bardziej opÅ‚acalna jest uprawa pszenicy ozimej, np. odmiany Montecristo CS. Chociaż odmiany jare bardzo dobrze wypadajÄ… pod wzglÄ™dem jakoÅ›ci, ich plon jest zdecydowanie niższy. Wszystko przez to, że pszenica jara jest wrażliwa na wiosenne susze, które zdarzajÄ… siÄ™ coraz częściej, a okres wegetacji jest mocno ograniczony.